Kini sa kanunay usa ka gamay nga katingad-an sa diha nga ang mga tawo naghisgot mahitungod sa pagkaon nga mobalik ngadto sa uso, ug ako wala makaamgo nga ang pinggan wala sa uso sa bisan unsa nga punto nga magsugod sa. Kaso sa punto: chicken pot pie. Ikaw makadungog sa mga pulong nga sama sa "retro" ug "nostalgia food" nga gigamit sa paghulagway niini, apan sa daghang mga kusina sa tibuok nga yuta, lakip sa ako, wala kami mohunong sa paghimo niini.
Ang butang nga nagbarog sa taliwala nako ug pies sa kadaghanan sa panahon mao ang tinapay. Gihimo nako ang mga lut-od sa balay, apan dili ako kahayag sa kanila, ug sa kasagaran ako nagdali pag-adto sa pagpuno. Ganahan ko sa refrigerated pie crust ug frozen puff pastry tungod niini nga hinungdan, ug ako usa ka mapahitas-on nga giandam nga pastry fan.
Naghisgot sa mga shortcut, kini nga pie nagsandig usab sa usa ka lata sa cream nga sabaw sa uhong. Ang lata sa sabaw adunay pipila ka mga butang dinhi: kini nagdugang og creaminess, walay dairy; kini nagdugang sa lami; kini nagpatubo sa pagpuno sa pie; ug kini makaluwas kanimo sa panahon, tungod kay sa paghimo sa usa ka stock sa uhong moabut ka alang sa opener sa opener. Naghunahuna ako sa pipila ka mga paagi nga ang usa ka lata sa sabaw makahatag kanako sa usa ka nagaagay nga ulo magsugod sa panihapon, ug kini usa kanila.
Kini nga manok nga pie sama sa usa ka cross section sa tinuod nga kinabuhi. Ang linuto nga manok mahimong homemade, o gikan sa gipalit nga rotisserie nga manok. Ang pipila sa mga utanon bag-o, ang uban mahimong gikan sa aisle sa freezer. Ang rosemary mamahimong presko o uga. Ang panit gibaligya. Ug ang resulta nga pot pie tanan imo.
Busa, alang kaninyo nga malipayon nga ang manok nga kolon nga pie nahibalik sa estilo, ug alang sa mga wala ninyo makaamgo nga kini wala'y us aka us aka usa niini ug tan-awa kung giunsa kini nga " pamilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga unsalted butter
- 1 teaspoon nga tinadtad nga ahos
- 2 ka dako nga panakot, puti ug hayag nga berde nga mga bahin, gilimpyohan ug tinadtad
- 1 tasa nga gipanitan ug ginunting nga mga carrot
- 1 ka tasa nga hiwa nga mga uhong
- 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
- 1 ka kutsarita nga gilat-an ang lab-as nga rosemary o 1/2 ka kutsarita nga uga
- Bastos o kosher nga asin ug bag-o nga pepper sa lami
- 1 mahimong cream sa torta nga uhong
- 1 tasa nga tubig
- ½ tasa nga lab-as, o frozen ug defrosted, mag
- 1 tasa nga frozen ug defrosted gipanitan mga sibuyas sa perlas
- 3 tasa cubed o shredded cooked chicken
- ½ tasa tinadtad lab-as nga parsley
- 1 sheet nga puff pastry (katunga sa 17.3-onsa nga pakete)
- Usa ka dako nga itlog, gibunalan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F. Pag-alis sa usa ka 9-inch deep dish pie o susama nga sized nga linuto sa pan uban ang spray nga nonstick cooking.
- Sa usa ka dako nga kawala, ipainit ang mantekilya sa taas nga kainit. Sauté ang ahos ug mga panakot alang sa 5 minutos, hangtud nga malomo. Idugang ang mga carrot, mga uhong, ug rosemary, panahon sa asin ug paminta, ug sauté sulod sa 8 minutos, hangtud nga ang mga uhong mobalik nga brown (mahimo nilang buhian ang likido samtang magsugod sila sa pagluto; ang mga utanon magsugod sa caramelize.) Unya pagpalihok sa harina, ug magpadayon sa pagpalihok ug pagluto alang sa laing 2 ka minuto hangtud nga ang harina nga may gamay nga toasted. Idugang ang cream nga sabaw sa uhong ug tubig, pagpalihok, ug dad-a ngadto sa usa ka simmer. Pag-simmer sulod sa mga 3 ka minutos hangtud nga ang sagol nga gipaulan og gamay. Idugang ang mga mag, sibuyas nga mga sibuyas ug manok, ug ibalik ang sagol sa simmer. Pagpalihok sa parsley.
- Ibalik ang sagol sa pie pan. Guntinga ang minasa nga minasa sa puff nga gamay sa usa ka gaan nga nawong.
- Ibutang ang puff pastry sa ibabaw sa pagpuno, ug putla ang mga nasikohan kon kini nagabitay sa ubos sa kalaha. Ibutang ang tumoy sa pastry gamit ang pinikpik nga itlog ug gamit ang usa ka hait nga kutsilyo aron makahimo sa daghang mga slits sa crust aron makaikyas ang alisngaw. Pagluto sulod sa 20 ngadto sa 30 ka minutos hangtud nga ang tinapay matam-is nga brown ug ang tanan puno sa bula.
Unsa ang Mahimo sa mga Bata:
Paniton ang mga carrot, mga tipak nga uhong, sukdon ang mga sangkap, gamita ang manok, paligdi ang puff pastry, ibutang kini sa pie, ug putla ang mga panit niini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 997 |
| Total Fat | 68 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 709 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 38 g |