Sa unsa nga paagi sa pagpalit ug sa tindahan peaches
Pagpili ug Pagtipig sa Peach
Hulyo ug Agosto mao ang peak season alang sa presko nga peach. Pilia ang mga peach nga lig-on sa paghikap, apan kansang unod mohatag uban ang malumo nga presyur. Ang mga prutas kinahanglan nga walay buling ug walay mga pangos, nga adunay mainit, humot nga kahumot.
Kadaghanan sa mga peach adunay usa ka rosy blush sa panit, apan kini sa kasagaran usa lamang ka nagkalain-laing mga kinaiya ug dili kinahanglan usa ka indikasyon sa kalidad. Ang usa ka maayo nga timailhan sa pagkahamtong mao ang usa ka maayo nga tin-aw nga bungbong sa porma sa peach.
Likayi kadtong adunay bisan unsang mga lunhaw nga berde nga dili gayud hingpit nga mahugno. Bisan pa nga ang mga peach padayon nga ripen human nga makuha gikan sa kahoy, ang produksyon sa asukal mohunong sa makausa usapon ug dili molambo bisan pa ang bunga mahimong humok.
Ang ubos nga hinog nga mga peach mahimo nga hinog nga medyo pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka bag nga gisudlan og mga lungag sa temperatura sa lawak sa usa ka dapit nga layo sa kahayag sa adlaw. Susihon kanunay alang sa pagkahinog ingon nga sila mahimo nga gikan sa underripe sa overripe sa usa ka butang sa kaluhaan ug upat ka mga oras. Ang usa ka mansanas o saging, nga ang duha nga nagpakita sa natural nga ethylene gas, nga idugang sa bag magdali nga nagkahinog.
Aron makuha ang binhi, tiphag ang gilay-on nga 360 degrees palibot sa gahong ngadto sa bato. Pag-twist sa matag tunga sa dungan nga mga direksyon. Ang Freestone peaches kinahanglan nga bulagon.
Tungod kay ang mga peach madugta ra kaayo, pagpalit lamang sa kantidad nga kinahanglan nimo gamiton sulod sa pipila ka mga adlaw o plano sa pagpreserbar niini alang sa dugay nga pagtipig.
Ang bunga dili hugasan hangtud nga sa dili ka pa magplano nga gamiton kini. Sa diha nga ang pagtipig sa lab-as nga mga peach sa temperatura sa lawak, siguroha nga adunay igo nga luna tali kanila aron sa pagtugot sa tukma nga sirkulasyon sa hangin. Ang presko nga mga peach mahimong ibutang sa temperatura sa lawak nga tulo ngadto sa upat ka adlaw, depende kon unsa kini ka hinog sa imong pagpalit niini.
Ang pagpabugnawon magapadayon sa ilang kinabuhi, apan dili sa sobra sa usa o duha ka adlaw. Ang mga peach nagkinahanglan og humidity, mao nga ang refrigerate sa usa ka plastik nga bag ug gamit sulod sa duha ka adlaw. Sa maayo nga paagi, himoa nga ang refrigerated peaches moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa mokaon (mga 30 ka minutos), ingon nga ang palami mahimong mas puno ug mabaskog.
Ang binhi nga bato mohatag usa ka pait nga pahumot, busa siguroha nga kuhaon kini sa atubangan sa canning o freezing peaches. Ang mga pikas nga frozen sa usa ka sugar pack moresulta sa usa ka mas maayo nga produkto kay sa mga frozen sa yano nga tubig. Ang mas maayo nga kalidad ginahimo usab kung mag-panit ka sa hilaw nga mga peach inay nga mag-blanching sa dili pa ang pagyelo. Kung ang mga bunga sobra ka hinog, putli o putuson ang prutas, idugang ang acidic juice aron dili mapulpog ang prutas, ug mag-freeze sa sudlanan nga sudlanan nga hugot nga sudlanan o plastik nga bag nga naputos sa hangin.
Ang peach puree mahimong mamala sa panit sa prutas. Ang mga hiwa ug mga bahin mahimo usab nga mamala o mahugaw.
Ang mga kalabasa sa mga komersyalisado mahimong tipigan sa usa ka cool cupboard nga wala maabli sulod sa usa ka tuig. Ang gibuksan nga canned peaches kinahanglan nga refrigerated ug gamit sulod sa usa ka semana.