Pagkat-on pa mahitungod sa Pagluto sa India
Ayaw pagbalibad og dugang nga nahabilin nga chapatis . Gamita kini sa paghimo sa usa ka chip nga Indian-style ug ituslo o quesadillas. Kini nga leftover chapatis nga resipe makatabang kanimo sa pagbalhin sa imong chapatis ngadto sa usa ka butang nga bag-o - ug lami kaayo.
Gitawag usab nga chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti ug chapatti, chapatis usa ka tinapay nga walay lebadura nga usa ka popular nga pagkaon gikan sa Sri Lanka ug Bangladesh ngadto sa Pakistan ug India.
Komon usab sa South Asia ug Nepal. Depende kung asa ka, ang gibag-on sa chapati mahimo magkalahi.
Gihimo kini gikan sa usa ka minasa nga naglangkob sa atta nga harina, tubig ug asin. Ang harina hinimo gikan sa trigo ug mas pino nga yuta kay sa tibuok nga trigo nga mga sagbut nga sagad makita sa US Ang minasa gipaligid ug dayon gibutang sa mga bola nga gituhog ug gihulma ngadto sa mga disc. Ang mga disks mga 6 ka pulgada ang diametro, bisan ang gidak-on magkalahi depende sa mga rehiyon.
Dayon ang chapati giligid gamit ang belan (rolling pin) ngadto sa mga sirkulo. Kini sunod nga linuto sa usa ka uga nga tava ug giluto sa duha ka kilid. Ang uban nga mga kultura nagpahayag niini sa diretso sa kalayo aron kini mopataas. Human sa pagluto, ang tinapay dayon gipaupaw sa ghee o mantekilya.
Apan kon maghimo ka og daghan nga chapati, dili nimo kinahanglan nga ihulog kini. Maghisgot kita bahin sa pipila ka mga resipe sa chapati.
Usa ka Resipe alang sa Labi sa Chapati
Aron makombertir ang daan nga chapatis ngadto sa "chips" alang sa imong chip ug ituslob, iputol kini ngadto sa triangles ug ibutang sa usa ka lightly greased nga linuto sa kalaha nga papel.
Preheat ang imong hurnohan sulod sa 10 minutos hangtud sa 375 ° F. Ibutang ang linuto sa kalaha o tray sa hudno ug pagluto sa flatbread hangtud nga kini malaya ug gaan nga bulawan.
Aron paghimo sa chapati quesadillas nga estilo sa Indian, ibutang ang chapati sa usa ka limpyo nga nawong. Ibutang ang bisan unsang leftover nga utanon o karne, idugang ang keso ug ang imong paborito nga chutney.
Pil-a kini sa katunga ug ibutang kini sa plato sa microwave. Magluto sa taas sulod sa 10 segundo o hangtud nga ang keso matunaw. Guntinga ang mga chip ngadto sa mga triangles ug moserbisyo.
Ang isa pa ka praktikal nga tip para sa paggamit sang daan nga chapatis amo ang pag-ilis sa ila nga pag-ilad sa "bhakris" (crispy savory flatbread). Sa paghimo niana, ipainit ang usa ka pan o griddle ug toast ang chapatis sa ibabaw niini. Kon kini hapit na mahuman, ibutang kini nga gamay sa mantikilya o ghee ug isablig ang tinapay nga adunay usa ka panagsama sa managsama nga mga bahin sa pula nga chili, turmeric, coriander, ug cumin powder ingon man asin sa pagtilaw. Padayon sa toast hangtud sa hilabihan ka malipayon. Kan-a ang ingon niini o dugmoka kini ug mag-alagad uban ang usa ka ituslob.
Sama sa imong makita, adunay daghan nga mga paagi sa paggamit sa sobra nga chapati ngadto sa usa ka butang nga bag-o. Kining daghag gamit nga flatbread dili lang maayo sa unang higayon sa usa ka pagpangaon - kini usa ka dako nga sustansya nga mahimo nga daling mausab ngadto sa bag-ong kalan-on o snack.