Ang usa ka hilas nga rosy hue, kini nga vegan, dairy-free nga ice cream nanghambog nga mas lami kay sa imong standard scoop-tungod sa homemade strawberry syrup, ang sukaranan sa resipe. Kon nagdalidali ka, ayaw gamita ang katumbas nga kantidad (2-1 / 4 ka tasa) sa taas nga kalidad nga gipalit nga strawberry nga preserba o syrup.
Aron mausab ang resipe, sulayi ang mga blueberries o raspberries (uban sa ulahing dugang, makadugang sa usa ka dugang nga agave nectar, pagtilaw) ug dugos, sugar syrup, o bisan maple syrup sa baylo sa agave nectar.
Gigamit nako ang cashew o macadamia nut kay sa gatas sa lubi aron tugotan ang lami nga berry nga mosidlak. Apan, kon gusto ka nga mag-andam sa Strawberry Coconut ice cream, mahimo nimo kapuli ang gatas sa lubi, maayo nga lata (tambok (full-fat or light).
Kung magdala ka sa ice cream ngadto sa ika- 4 nga Hulyo BBQ o uban pa nga panghitabo, magdala sa usa ka luwas nga luwas sa freezer. Freeze sa pag-abot. Dayon, kuhaa gikan sa freezer mga 15 minutos sa dili pa mag-alagad.
Kini nga ice cream lamian usab. Hinoon, aron mahimo kini nga usa ka dekadent nga sundae, ibabaw nga may whipped coconut cream o nut cream; tinadtad nga toasted nuts; dugang nga mga tinadtad nga lab-as nga strawberries; ug dairy-free nga chocolate sauce.
Naghimo og 4-1 / 2 nga mga tasa
2 lbs. (mga 31 ka dagkong) presko nga mga strawberry, gikutlo ug gibahin (mga 5 ka tasang)
1 tasa plus 2 TBSP light agave nectar, gibahin
1 Tablespoon nga lab-as, hilo nga lemon juice
¼ kutsarita nga asin
2 5.4-onsa-ang matag lata sa lubi (mga 1-1 / 4 ka tasa)
½ tasang unsweetened cashew o milk nga macadamia
1 teaspoon vanilla extract
- Idugang ang ikaupat nga mga strawberry, 1 tasa sa agave nectar, ang lemon juice, ug asin sa usa ka medium-large nga saucepot; pagpukaw; ug dad-a sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit. Sa higayon nga sa usa ka hubag, pagpakunhod sa medium-ubos nga kainit, ug sa magluto, stirring usahay, hangtud nga ang berry sagol nga thickens ug pagmobu, ngadto sa 2-1 / 4 mga copa, 25-30 minutos. (Tan-awa ang kaldero aron malikayan ang mga spillover.)
- Ibubo ang gisagol nga berry ngadto sa usa ka dako nga panaksan, ug pagpalihok sa nabilin nga agave nectar, coconut cream, cashew milk, ug vanilla. Cover ug chill alang sa labing menos 3 ka oras.
- Ibubo ngadto sa usa ka makina nga ice cream ug mag-freeze, pagsunod sa mga instruksyon. Pagbalhin ngadto sa usa ka luwas nga luwas sa freezer, ug pahulay alang sa pipila ka dugang nga mga oras, hangtud nga matig-a. (Kon ikaw nagsilbi sa ice cream diretso gikan sa ice cream machine, kini mahisama sa humok-nagsilbi nga makanunayon. Ang pagbutang sa freezer sulod sa pipila ka mga oras magresulta sa pagkasayon nga susama sa tradisyonal nga ice cream.)
Allergy Notes : Kini nga ice cream walay mga dairy, lactose, soy, ug gluten (paghimo sa imong kaugalingon nga gatas sa gatas, o pagpalit sa usa nga gimarkahan nga "gluten-free"). Kini usab vegan, kosher, ug paleo. Kung ikaw o ang usa nga mokaon sa ice cream adunay mga alerdyi nga nut, kapuli nga lubi o soy milk alang sa cashew o macadamia nut milk.