Kining mga cookies dili talagsaon! Sila siguradong ang labing maayo nga chocolate chip cookies nga akong naangkon. Tungod kay kini nga mga cookies nagluto sa usa ka mas ubos nga temperatura kay sa ordinary nga chocolate chip nga mga biskwit, sila adunay usa ka bisan gani sa texture ug crispness. Kon mokaon ka dayon niini, sila malipayon ug maaghop. Kon imo kining ibutang sa usa ka lalom nga sudlanan, sila mahimong malumo ug maalamon. Hinuon, ayaw gamita ang harina sa kaugalingon niini nga resipe o ang mga cookies dili gayud mahitabo ug mushy.
Ang yuta nga puti nga tsokolate ug oatmeal naghatag sa gitawag sa mga siyentipiko sa pagkaon nga "mga solido nga tipik sa maayong pagkabuhat" diha sa minasa. Kadtong mga tipik naglihok isip mga emulsifier, nga naghimo sa mga cookies nga creamy, nga may gamay nga chewiness ug crunch. Kana ug ang mas ubos nga temperatura sa pagluto, uban sa usa ka itlog nga itlog nga minus ang puti, ihatag kini nga mga biskwit sa hingpit nga pagkakita.
Pag-alagad kanila nga mainiton sa usa ka baso nga bugnaw nga gatas alang sa labing talagsaon human sa snack sa eskwelahan. Ganahan kong maghimo og usa ka batch ug mag-freeze sa minasa aron ang mga biskwit dili tanan makaon. Lutoa lang sila gikan sa mga nagyelo, pagdugang og pipila ka mga minuto sa oras sa pagluto, hangtud nga ang mga cookies hilabihan ka gaan nga bulawan ug gipahimutang na lang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga mantikilya (gihumok)
- 1 1/2 ka tasa brown sugar
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 ka kutsara nga banilya
- 2 ka itlog
- 1 itlog nga itlog
- 1/2 nga tasa oatmeal
- 1/2 tasa puti nga chocolate chips
- 2 1/4 ka harina nga harina
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 2 tasa chocolate chips (semi sweet)
- 1 tasa chocolate chips (gatas)
- Opsyonal: 1 tasa cashews (salted, tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mantikilya, tabunon nga asukar ug asukar ug gibunalan hangtud nga hapsay ug mahumot. Idugang ang vanilla, mga itlog, ug itlog nga itlog ug isagol ang maayo.
- Diha sa usa ka blender o sa pagproseso sa pagkaon, isagol ang oatmeal ug puti nga chocolate chips. Galinga hangtud nga ang mga partikulo maayo kaayo.
- Pag-agas sa sagol nga oatmeal sa meryenda nga mantikilya uban sa harina ug baking soda. Pag-agos sa chocolate chips ug cashews (kon gamiton), hangtud nga magkombinar. Pagtabon ug pag-init sa minasa sulod sa labing menos 2 ka oras sa dili pa lutoon.
- Preheat oven ngadto sa 325 ° F. Pagputol sa minasa pinaagi sa mga rounded tablespoons ngadto sa parchment nga papel lined cookie sheets. Magaluto sulod sa 12 ngadto sa 16 ka minutos o hangtud nga ang mga biskwit nga browned libut sa mga sulud ug ibutang.
- Idrowing ang parchment paper gikan sa cookie sheet ngadto sa mga cooling racks ug ipa-cool. Dayon ibutang ang mga cookies gikan sa papel ug ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 254 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |