Ang Kamatuoran Gikan sa Paggamit nga Alternatibo sa Sebada
Sa naandan, ang sebada mao ang nag-unang lugas nga gigamit sa serbesa nga serbesa . Ug sa kinatibuk-an, kini gihapon. Bisan pa, daghang mga brewer ang naggamit sa ubang mga lugas uban sa barley sa paghimo sa ilang serbesa. Kadaghanan sa serbesa nga gibaligya sa kalibutan gihimo sa bugas o mais nga gilakip sa matang sa lugas.
Ang mga purit sa bir nag-akusar sa mga brewer nga serbesa nga nagdugang sa bugas o mais sa serbesa ingon nga usa ka paagi sa paghimo og mas barato nga serbesa sama sa bugas ug mais nga kasagaran mas ubos kay sa sebada.
Walay pamatuod nga ang pagdugang sa uban nga mga lugas nahimo lamang ingon nga usa ka paagi sa pagtipig sa gasto. Ang mga tiggaling nga birero wala maghimo sa usa ka sekreto sa mga lugas nga gamiton sa paghimo sa serbesa-ang bisan kinsa nga naglakaw sa ilang mga serbesa nga bino giingnan sa dayag mahitungod sa mga sagol nga gigamit. Sa pagkatinuod, ang label nga Budweiser nga botelya tin-aw nga naghisgot sa kalidad sa humay nga gigamit sa paghimo sa beer.
Kini ang tanan mahitungod sa kolor
Ang alternatibong mga lugas, sama sa bugas ug mais, sa pagkatinuod naghimo sa serbesa nga mas gaan kay sa sebada, ug kini ang tumong sa kadaghanan nga mga mamumutol sa luspad. Ang mas mapuslanon nga kolor nga serbesa popular kaayo ug daghang mga beer birahi ang nagsunod sa "mas magaan nga mas maayo" nga panultihon.
"Adjunct" nga mga Grain
Usa ka termino nga kaylap nga gigamit sa industriya sa brewing, ang adjunct nga mga lugas nagtumong sa bisan unsa nga sangkap, gawas sa sebada, nga gigamit aron sa paghimo og serbesa, pinaagi sa pagdugang sa asukal ngadto sa proseso sa fermentation. Adjunct nga mga lugas naglakip sa mais ug humay, uban sa nailhan ug mas gidawat nga serbesa nga naghimo og serbesa sama sa rye, trigo, ug mga oats.
Ang pagtaas sa mga brewer sa craft nagdala ngadto sa mas gagmay nga mga batch beer nga gimugna uban sa mga tambal nga mga lugas ug uban pang mga sangkap. Uban sa daghan nga mga kapilian sa pagpili, ang usa ka beer drinker mahimo nga mas nahibal-an sa mga sangkap sa beer ug ang epekto sa mga profile sa beer.
Giunsa Nako Makaapekto ang Mais ug Rice sa Beer?
Ang mais midugang sa usa ka gamay nga matahum nga pagkaayo sa beer ug kasagaran gilakip sa light lagers ug cream style ales.
Mahimo usab kini gamiton sa pagpagaan sa usa ka bug-os, mas bug-at nga serbesa nga Iningles nga Iningles. Lisud makatilaw sa usa ka aktuwal nga lami sa mais sa kadaghanan nga mga beers, bisan pa niana, ang epekto niini resulta sa mas hinay, mga light beers. Ang humay mas menos pa sa talinis kay sa mais ug nagpatubo og uga, limpyo nga lami.
Pag-ubo sa Sulud sa Mais
Samtang ang mais kasagaran ginahatagan og dili maayo nga reputasyon, adunay daghan nga mga paagi sa paggamit sa mais sa serbesa nga serbesa sa balay. Ang mais mahimong ilakip sa mga resipe sa serbesa sa nagkadaiyang klase nga mga porma lakip na ang cornmeal, corn grits, malted corn, asukal sa mais, ug bisan binugsay nga mais. Kon nagplano ka sa paggamit sa mga produkto sa mais o mais sa paghimo sa imong serbesa sa balay, kinahanglan nimo nga maayo ang pagsunod sa usa ka resipe. Ang daghan kaayong mais makaapektar sa proseso sa fermentation ug mausab ang lami, kolor, ug katin-awan sa serbesa. Samtang ang mais mahimo gamiton aron makunhuran ang gasto, magdala usab kini og usa ka talagsaon nga porma sa palami sa serbesa ug kinahanglan isipon nga usa ka sambog alang sa bisan unsang serbesa sa balay aron mag-eksperimento.