Pagpalit alang sa pinakamaayo nga himan aron ang imong mga kutsilyo ug mga aparador mahait
Dili igsapayan kung unsang kutsilyo ang imong paliton, kinahanglan silang tanan mapalantang sa katapusan. Ug kini usa ka maayong ideya nga himoong mahait ang imong mga kutsilyo tungod kay ang usa ka hait nga kutsilyo mas luwas nga maputol kay sa usa ka dull usa. Ang mga puthaw nga mga kutsilyo mahimong makaguyod o makapahawa samtang magputol ug makadugang sa imong kahigayunan nga makadaot.
Ang pinakaimportante nga pagmentinar, nga gamit ang usa ka pagpahait nga puthaw, igo lang nga magatul-id sa ngilit sa kutsilyo nga dili makuha ang daghan kaayo nga materyal gikan niini. Ang pag-uyon kinahanglan nga buhaton kanunay, nga gamiton ang usa ka pagpahait nga asero o usa ka lino nga fino nga bato o paliit.
Sa katapusan ang kutsilyo nagkinahanglan og pagpahait, nga nagakuha sa daghang materyal gikan sa kutsilyo sa ngilit. Unsa ka sagad nga imong gikinahanglan sa pag-agas nag-agad sa kon unsa ka sagad imong gamiton ang kutsilyo, unsa ang imong giputol, ug unsa ang imong giputol. Samtang daghang mga tawo ang mibati nga ang pagpanghimaraut labing maayo, nagkinahanglan kini og pipila ka mga kahanas. Dili tanan buot nga makakat-on kung unsaon sa pagpahait sa mga kutsilyo o paggasto nianang panahona sa paghimo sa pagpahait. Ang mga tiggaling sa electric mas paspas ug nagkinahanglan og gamay nga kahanas. Adunay usab mga non-electric sharpeners nga mas sayon gamiton kaysa tradisyonal nga pagpahait nga mga bato.
Kinsa nga pagpahait ang pinakamaayo alang kanimo nag-agad dili lamang sa imong kahanas, apan usab sa mga matang sa mga kutsilyo nga imong gigamit. Ang mga kutsilyo nga kutsilyo mas lisud kay sa mga puthaw nga mga kutsilyo, ug dili mapangitan sa mga tradisyonal nga tigpahait; ang pipila ka mga kutsilyo gipahait sa usa ka kilid sa sulab samtang ang uban gipahait sa duha ka kilid; ang anggulo sa ngilit sa kutsilyo mahimong mag-agad depende sa estilo sa kutsilyo; ug dili tanang tigbubu ang makadumala sa mga kutsilyo. Sa katapusan, mahimo ka magdesisyon nga nagakinahanglan ka sing labaw pa sa isa ka pagpahait kon may madamo nga mga kutsilyo.
Pinakamaayong Kinatibuk-ang: Brod ug Taylor Professional Knife Sharpener
Ang usa ka hapit dili maalamon nga taktika sa manwal nga tan-awon sama sa modernong arte, ang anggulo nga ang gisudlan sa kutsilyo ngadto sa mahait nga salida nagtino unsa ka agresibo ang pagpahait. Mahimo nimong sugdan pinaagi sa pagpahait sa kutsilyo ug pagkahuman kini pag-ayo sa usa ka lut-od nga finish sa samang puwesto. Kon ang kutsilyo dili kinahanglan nga pagpahait, mahimo nimo kini gamiton alang sa pagpasidungog lamang. Kini nga mahait nga pag-adjust sa kaugalingon, ug pagpahait sa kutsilyo sa iyang orihinal nga anggulo, mao nga dili nimo kinahanglan nga mahibal-an ang anggulo sa ngilit aron mahait ang kutsilyo sa hustong paagi, ug wala'y mahimo sa pag-adjust. Ang tungsten carbide sharpeners molungtad sa usa ka taas nga panahon, apan mahimong mapulihan kon gikinahanglan.
Runner-Up, Best Overall: Lansky Deluxe 5-Stone Sharpening System
Naglakip kini sa lima ka nagkalainlaing mga pagpahait nga mga bato lakip ang kutsilyo nga naggunit sa kutsilyo sa pagpahait, ug usa ka giya nga nagtugot kanimo sa pagpili sa husto nga anggulo sa sulab. Lakip usab sa pagpasidungog sa lana. Ang mga bato adunay mga tudlo sa tudlo alang sa usa ka luwas nga pagkupot ug ang mga kolor nga naka-code mao nga nahibal-an mo kung unsa ang dili maayo ug mas maayo. Dili sama sa tradisyonal nga mga whetstones, uban niini nga sistema ang kutsilyo nagpabilin samtang imong gipalihok ang mga bato diha sa sulab. Kini nga manwal nga sistema nagtugot kanimo sa pagpahait sa mga kutsilyo sa upat ka lainlaing mga anggulo, apan nagkinahanglan og pipila ka praktis nga mahimong komportable sa pamaagi.
Best Manwal: PriorityChef Knife Sharpener alang sa Straight ug Serrated Knives
Ang usa ka pinakamaayo nga tigbaligya sa Amazon kini nga kutsilyo nga sharpener moabut sa usa ka barato nga presyo ug mopahait sa duha nga tul-id ug may ngipon nga mga kutsilyo. Dili lamang kini pagpahait sa mga kutsilyo alang sa instant sharpness nga gihimo niini sa usa ka paagi nga sila nagpabilin nga mahait alang sa mas dugay.
Kini dunay duha ka ligid, usa ka coarse diamond nga adunay usa nga makalimpyo sa imong kutsilyo sa usa ka double-edge finish samtang ang ikaduha nga ligid hones sa kutsilyo aron mapalambo ang bisan unsang gamay nga pagkadili hingpit. Gihigugma sa mga tiggamit kini nga himan tungod kay kini nakuha sa trabaho nga nahuman ug wala magdala og daghang real estate sa kusina.
Best Budget: Pocket Sharpener ni Smith
Kining gigamit nga gamayng kantidad nagpatid sa mga kutsilyo gamit ang carbide sharpening blades, dayon naghatag sa kutsilyo og hapsay nga finish gamit ang ceramic blades. Ang usa ka bronse nga sungkod gigamit alang sa pagpasidungog sa mga kutsilyo o alang sa pagpahait sa mga kutsilyo. Kini usa ka talagsaon nga himan aron magpabilin sa toolkit, ang kahon sa pagsulbad, o pagdala sa panahon sa kamping. Tungod kay kini gamay, ang imong mga kamot duol sa imong mahait nga kutsilyo nga mga blades samtang nagtrabaho ka, busa tingali gusto nimo nga tipigan kini alang sa panagsa nga paggamit kay sa pagpahait sa tanan sa imong mga kutsilyo sa kanunay.
Labing maayo alang sa mga Ceramic Knives: Gelindo 3 Stage Knife Sharpener
Tungod kay ang mga sagol nga seramik lisud kaayo, dili tanan nga tigpamasa sa kutsilyo makahimo sa pagpahait kanila. Sa pagkatinuod, daghang tigpamasa sa kutsilyo nga gidisenyo alang sa mga puthaw nga kutsilyo naggamit sa mga ceramic cutter. Alang sa seramiko nga mga kutsilyo, gikinahanglan ang mga pinutol nga diamante.
Kini nga sharpener sa kutsilyo adunay tulo ka pagpa-usbaw sa mga slots nga adunay tulo ka nagkalain-laing mga cutting materials: tungsten carbide, ceramic, ug diamante. Ang diamante nga pantalan gigamit alang sa seramik nga mga kutsilyo, samtang ang uban nga duha ka mga slots alang sa pagpahait ug pagpasibut sa mga puthaw nga mga kutsilyo. Mahimo usab kini pagpahait sa mga kutsilyo. Mahimo kining gamiton nga gamiton ug adunay usa ka kuptanan nga nagpugong sa imong kamot gikan sa sulab sa kutsilyo.
Best Electric: Presto Professional Electric Knife Sharpener
Mahimo kining gamiton sa metal nga mga kutsilyo sa bisan unsang gibag-on, gikan sa nipis nga mga kutsilyo nga kutsilyo ngadto sa mga tigpamutkut nga tiggamag chef. Ang pinalit nga sulud mogiya sa mga blades sa pagpili sa tulo ka nagkalainlaing mga anggulo, ug usa ka slider ang mopili kanimo nga baga, medium, o nipis nga mga blades.
Ang tigpamugna nagmugna og usa ka gamay nga micro-serration sa ngilit sa sulab nga nagresulta sa usa ka labing mahait nga sulab. Mahimo nga usa ka hamubo nga panahon aron makuha ang pamaagi sa pagbira sa mga kutsilyo pinaagi sa mahait nga nahingpit, apan kini yano nga gamiton. Kini dili mahimong gamiton aron pagpahait sa mga kutsilyo.
Runner Up, Best Electric: Choice sa Chef 3-Stage Electric Knife Sharpener
Ang mga tigpahibalo sa kusog kusog ug sayon nga gamiton, apan kana usab ang ilang pagkapukan-kon madala ka, mahimo ka nga makakuha sa daghan kaayong metal gikan sa kutsilyo. Sa paglabay sa panahon, kini makadaut sa sulab. Kon gigamit sa tukmang paagi, ang usa ka electric sharpener mahimo gamiton nga epektibo aron sa mahait nga pagpahait sa mga kutsilyo. Ang electric sharpeners usab maayo alang sa pagpahait sa mga kutsilyo nga nicked ug nadaut. Kini nagakuha sa daghang mga materyal gikan sa sulab, apan makaluwas sa usa ka kutsilyo nga unta malaglag usab aron maputol ang maayo.
Samtang ang kadaghanan nga estilo sa Kasadpan nga mga kutsilyo gipahait ngadto sa usa ka 20-degree nga anggulo, ang mga Japanese-style nga mga blades sagad gipahait ngadto sa 15 degrees, nga gipili sa uban nga mga tawo. Kini nga mahait nga paagi mopahait sa tanan nga mga kutsilyo ngadto sa 15 ka anggulo ug makahait sa duha ka single-bevel (pinahait gikan sa usa ka kilid lamang) ug mga double-tapyas nga mga kutsilyo (gihanit gikan sa duha ka kilid) ingon man usab mga serrated nga mga kutsilyo.
Best Whetstone: Smiths SK2 Deluxe Knife Sharpening Kit
Kon gusto ka nga magsugod sa pagpahait sa mga kutsilyo, ug wala ka magamit nga mga bato, kini nga kit adunay tanan nga imong gikinahanglan. Naglakip kini sa usa ka medium-grit stone alang sa pagpahait ug usa ka bato sa Arkansas alang sa pagtapos. Naglakip usab kini og usa ka liging nga solusyon nga nanalipod ug naglimpyo sa nawong sa bato ingon man usa ka gamay nga plastik nga giya aron sa pagtabang sa pagpaantus sa mga bag-ong nakat-on sa husto nga anggulo alang sa pagpahait. Kini ang kinaandan nga pamaagi sa pagpahait sa mga kutsilyo, nga nagkinahanglan og pipila ka panahon sa pag-master, apan sa higayon nga makakat-on ka sa paggamit sa usa ka bato, mahimo nimo ang pagpahait sa mga kutsilyo sa bisan unsang anggulo nga gusto nimo.
Best Sharpening Steel: Wusthoff Sharpening Steel
Sa tinuud, ang usa ka pagpahait nga asero wala makahait sa usa ka kutsilyo, kini sa tinuod hones o matul-id ang lino nga kilid nga gitaud sa panahon nga gamiton, nga nakapahimo sa kutsilyo nga daw dull. Nga ang pagkisi dili makita sa mga mata, apan kini nag-epekto gihapon sa paagi sa pagputol sa kutsilyo.
Kini nga puthaw adunay usa ka sayon nga paggunit sa gunitanan ug sa lungag alang sa pagbitay, o kini mahimo nga mohaum sa imong block sa kutsilyo. Kini nga puthaw mao ang magnetic, busa kini mikolekta sa bisan unsa nga metal nga abug nga gibuhat sa panahon sa proseso. Ang mga kutsilyo kinahanglan nga dunggan kanunay, aron ang usa ka puthaw usa ka importante nga himan nga anaa sa imong kusina. Kini nga puthaw anaa usab sa mas mubo ug taas nga gitas-on.
Pinakamaayong Hataas nga Katapusan: Chef's Choice Diamond Hone Professional 100 Knife Sharpener Box
Uban sa 100 porsiyento nga mga abrasive sa diamante ug proprietary Trizor Edge nga teknolohiya, kini nga kutsilyo nga tigpama-agi ang na-engineered sa paghatag sa imong mga kutsilyo nga usa ka talagsaon nga mahait ug propesyonal nga ngilit. Bisan tuod kini gidisenyo sa propesyonal nga mga sumbanan, sayon alang sa bisan kinsa nga gamiton, uban sa mga magnetic guides nga husto nga nagpahiluna sa kutsilyo sa pagpahait sa mga slot ug makatabang sa pagdugang sa pagkontrol sa proseso sa pagpahait.
Ang sharpener adunay tulo ka mga slots nga naghimo sa nagkalainlain nga mga paglakang gikan sa pre-sharpening sa pagpahait ngadto sa katapusan nga pagpasidungog, alang sa hingpit nga sulud sa matag higayon.
Labing maayo alang sa Gunting: Victorinox Swiss Army Manual Sharpener
Ang mga gunting masulub-on usab, apan daghang mga tigpamasa dili makahimo sa pagdumala sa ilang talagsaon nga porma. Kining sayon nga magamit nga sharpener makahimo sa pagdala sa gunting madali, ug usab mahait ang tanan sa imong non-serrated kutsilyo uban sa kasayon. Gihimo kini nga ergonomically nga gigamit alang sa paggamit sa tuo o sa wala nga kamot ug adunay usa ka protective finger guard aron mahimo nimo ang pagpahait sa tanan nga mga kutsilyo sa bloke.
Ang mga porma nga v-shaped tungsten carbide gibutang sa hingpit nga anggulo alang sa usa ka mahait nga sulab sa matag higayon. Ang mga palid mahimong ibalik aron makalugway ang kinabuhi sa tigpama. Ang tigpamait mao ang luwas nga makahugas sa makina kung kini kinahanglan nga limpyohan.